隨著全球人口的不斷增長，對于蛋白質(zhì)的需求和食品生產(chǎn)來說會遇到許多新挑戰(zhàn)和新要求，并且也促進(jìn)了養(yǎng)殖業(yè)集約化的不斷發(fā)展，而傳染性疾病就成了制約食品安全生產(chǎn)的重要因素，例如近幾年亞洲對蝦養(yǎng)殖中遇到了棘手的EMS早期死亡綜合癥，對整個對蝦產(chǎn)業(yè)造成了非常巨大的損失。

如何控制水產(chǎn)養(yǎng)殖疾病？Sri Kartik Baruah認(rèn)為，必須尋找一種堅(jiān)持有效的可持續(xù)性的解決方案，目前許多動保產(chǎn)品會有一定的缺陷，具有非廣譜性和不穩(wěn)定性，希望能夠結(jié)合東西方的學(xué)術(shù)理論尋找出更好的疾病防控手段。我們可以借鑒人類和畜牧業(yè)對疾病防控的經(jīng)驗(yàn)，主要通過對患病動物/人進(jìn)行隔離，再采取系統(tǒng)治療，而隔離的原因是環(huán)境對疾病產(chǎn)生具有很大的影響力，這也是水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境中最難處理的環(huán)節(jié)，很難對患病的水產(chǎn)動物進(jìn)行有效隔離。

除了環(huán)境因素，水產(chǎn)動保產(chǎn)品還面臨致病因素復(fù)雜性的挑戰(zhàn)，如環(huán)境、微生物、餌料、腸道、免疫、應(yīng)激等，當(dāng)設(shè)計(jì)一款動保產(chǎn)品的時候往往只考慮其中的一兩個因素，存在抗病方案不穩(wěn)定，具有單一因素的局限性，反之，只有考慮到全部因素設(shè)計(jì)出來的產(chǎn)品才能保證其穩(wěn)定性。

Sri Kartik Baruah介紹，根特大學(xué)的科研團(tuán)隊(duì)在體外和真實(shí)養(yǎng)殖環(huán)境之間設(shè)計(jì)了一種無菌的悉生鹵蟲系統(tǒng)，利用其進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)前期中試，可以在短期內(nèi)進(jìn)行大批量的菌株篩選，再有效驗(yàn)證，如果直接在養(yǎng)殖環(huán)境里試驗(yàn)的話就會出現(xiàn)許多問題。另外，針對群體感應(yīng)方面進(jìn)行了一系列產(chǎn)品研發(fā)和機(jī)制研究，通過悉生鹵蟲系統(tǒng)淬煉1~2個特定的群體感應(yīng)分子，并驗(yàn)證其可降低某些病原對鹵蟲的毒性，提高存活率，例如利用悉生鹵蟲系統(tǒng)研究EMS防控益生菌和植物提取物?？傊?，精細(xì)化的機(jī)制研究有助于形成科學(xué)的整體防控方案。

田相利教授從微生物的奧妙開始講起，環(huán)境體系中微生物都非常復(fù)雜，例如人體微生物總量在1.5~2kg，且腸道微生物的功能超乎想象，而水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)中的微生物包括養(yǎng)殖環(huán)境和腸道菌群。平衡的水域微生態(tài)系統(tǒng)非致病微生物一般均保持著優(yōu)勢種類，參與這宿主生物的生理活動，或抑制環(huán)境中致病微生物的增殖，或與其他微生物的“合理共存”，形成一種和諧的穩(wěn)定狀態(tài)。

水產(chǎn)益生菌的研究遇到了介質(zhì)多樣、養(yǎng)殖種類眾多和條件多變等研究和應(yīng)用難度，常用種類有光合細(xì)菌、芽孢桿菌、乳酸菌類等，應(yīng)用于機(jī)體腸道內(nèi)環(huán)境調(diào)節(jié)劑、養(yǎng)殖環(huán)境調(diào)控劑和調(diào)控關(guān)鍵點(diǎn)（水、底和腸道）。

針對菌株的特異性，田相利重點(diǎn)介紹了自己研究多年的芽孢桿菌，主要驗(yàn)證結(jié)果包括：1、芽孢桿菌菌株對水體COD具有去除能力；2、芽孢桿菌E6對三氮具有去除作用；3、芽孢桿菌R1對藍(lán)藻也具有抑制作用；4、芽孢桿菌（枯草+地衣）可抑制青苔；5、芽孢桿菌對弧菌的抑制作用；6、蠟樣芽孢桿菌CD和枯草芽孢桿菌BL對凡納濱對蝦生長具有一定的影響；7、三種益生菌對刺參免疫能力的影響。

同時，微生態(tài)制劑也存在諸多問題，大多研究僅限于應(yīng)用效果方面，缺乏系統(tǒng)性和深層次研究，產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，科技含量低，檢測手段也不完善等，需要從安全性、針對性和規(guī)范性方向發(fā)展。

在報(bào)告中，汪開毓教授闡述了我國漁藥的現(xiàn)狀，目前中國水產(chǎn)用獸藥共144個品種，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前漁藥年產(chǎn)量超過15萬噸，年產(chǎn)值超過15億，在這個大趨勢下，中國漁藥生產(chǎn)依然存在很多問題，例如漁藥研發(fā)水平低下，病毒并無有藥；禁用藥物越來越多，缺乏安全、高效、經(jīng)濟(jì)的替代品；微生態(tài)制劑有效率不高；國內(nèi)漁藥劑型單一；抗生素使用不當(dāng)；沒有執(zhí)行休藥期；標(biāo)準(zhǔn)的差異等。

汪開毓教授認(rèn)為，當(dāng)前漁藥研發(fā)方向是，加強(qiáng)漁藥藥理學(xué)研究；人藥與動物專用藥分開；生物漁藥研發(fā)；天然藥物研發(fā)；替代禁用漁藥研發(fā)；增強(qiáng)水產(chǎn)動物健康的免于增強(qiáng)劑；改造漁藥劑型；加強(qiáng)內(nèi)服藥的研發(fā)，今后內(nèi)服藥可能是水產(chǎn)藥物方面最重要的增長品。

汪開毓教授從中草藥、微生態(tài)制劑、水產(chǎn)專用疫苗、免疫增強(qiáng)劑、生物漁藥、活化水等多個方面分析了水產(chǎn)行業(yè)未來的發(fā)展趨勢。綠色生態(tài)養(yǎng)殖具有污染小、無毒副作用、成本低、分布廣泛的特點(diǎn)，使得天然中草藥備受重視，盡管中草藥研發(fā)中還存在原料質(zhì)量不穩(wěn)定以及研究不夠透徹等問題亟待解決，但我國中草藥資源豐富，漁用中草藥必然也是水產(chǎn)行業(yè)未來要重點(diǎn)研發(fā)的對象。

報(bào)告中，汪開毓教授指出在微生態(tài)制劑方面需要亟待解決的問題是菌種需要篩選優(yōu)化、而且要改善水環(huán)境，以保證實(shí)際使用中活菌存活量較高。而生物絮凝劑，由于效果好，無污染的特點(diǎn)，也將會是十分有研究價(jià)值和使用價(jià)值的生物制劑。

未來漁用藥物需要依靠新劑型的研發(fā)，作為漁用抗生素替代品。

周志剛研究員認(rèn)為，雖然大家認(rèn)為近年水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)日漸蕭條，但是從資本流向、風(fēng)投進(jìn)入水產(chǎn)業(yè)可以看出水產(chǎn)養(yǎng)殖未來看好，水產(chǎn)養(yǎng)殖面臨歷史從未有過的好機(jī)遇。而龐大消費(fèi)族群對高品質(zhì)水產(chǎn)品的需求，更多地表現(xiàn)在對水產(chǎn)品的安全、美味、營養(yǎng)、環(huán)保四大方面，而這就意味著水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)需要提供更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品滿足消費(fèi)者的需求。

在報(bào)告中，周志剛研究員提出無抗高效水產(chǎn)養(yǎng)殖支撐體系，尋找抗生素替代的可行方案。傳統(tǒng)的飼用抗生素嚴(yán)重?fù)p壞水生動物體質(zhì)，未來可以考慮從魚類消化道菌群調(diào)控入手，擺脫抗生素，直接實(shí)現(xiàn)促生長。